多美多蒸饭车DMD-J24的使用说明书涵盖操作流程、安全规范及维护要点，以下是详细说明：
一、操作前准备
- 设备检查与清洁
- 电源与线路：检查电源插头、线路是否正常，确保电气安全。
- 部件完整性：确认加热元件、蒸汽管道无堵塞或损坏，气压安全阀功能正常。
- 清洁消毒：使用前后需彻底清洁内胆、蒸盘及附件，首次使用需空载蒸煮30分钟消毒。
- 加水与水位控制
- 水箱加满：水位需完全淹没发热管，避免干烧。
- 进水阀：长期保持开启状态，确保自动补水功能正常。
- 食材准备
- 米饭蒸制：每盘约4-5公斤大米，淘洗后加水至覆盖米面，平整后放入蒸盘。
- 其他食材：如包子、海鲜等需均匀分布，避免局部过热。
二、操作流程
- 预热与启动
- 电热款：水箱加满水后送电预热，待蒸汽产生后放入食材。
- 参数设置：通过控制面板设定蒸煮时间（米饭约30-45分钟）和温度（默认参数通常适用）。
- 放入食材与泄压
- 泄压操作：关闭电源或蒸汽阀门，缓慢打开门锁泄压，避免蒸汽灼伤。
- 放置食材：将蒸盘推入蒸饭车，关闭门把手。
- 运行与监控
- 启动设备：按下“开始”按钮，指示灯亮起表示加热中。
- 状态检查：定期观察水位、温度和时间显示，异常时立即处理。
三、使用后处理
- 关闭设备与取物
- 蒸煮完成：设备发出提示音后关闭电源，焖制后泄压取物。
- 防烫措施：开门时身体远离门缝，佩戴隔热手套取出食材。
- 清洁与除垢
- 残留清理：及时清理蒸盘、内胆及水垢，保持干燥。
- 除垢方法：每周用5%柠檬酸溶液注入水箱，加热蒸煮15分钟后排出污水，清水冲洗。
- 安全检查与保养
- 日常检查：确认无遗漏物品、电线无破损。
- 定期维护：擦洗电热元件表面（每周两次），避免喷水冲洗或用硬物刮擦。
四、安全注意事项
- 操作安全
- 防烫伤：开门时侧身操作，避免高温蒸汽直喷。
- 防漏电：禁止用喷水管冲洗电器元件，不得用金属铲刮表面。
- 设备保护
- 防干烧：水位过低时自动断电，但仍需定期检查水位。
- 防腐蚀：长期停用时排空水箱，保持设备干燥。
- 儿童防护
- 远离设备：儿童需在成人监护下使用，避免接触高温部件。
